测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。---化作用的辅助剂。缓冲剂。干燥剂。媒染剂。2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影---、、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。3.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和---气味并防止变色---风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。
钠含量的测定3(一)测定原理
将试料溶解在水中，用---标准溶液进行滴定，通过计算，求得试料中的钠含量。
(二)试剂
---标准溶液：0.25mol/l(1/4 h2so4)；0.05mol/l(1/2 h2so4)。
亚蓝指示剂：1 g/l---溶液。
二黄指示剂：l g/l---溶液。
注：亚蓝和二黄在使用前以1：1混合均匀即可。
(三)仪器
天平：感量0．001 g；
称量瓶；
锥形瓶：500ml；
酸滴定管：25ml，刻度0.1 ml。
（四)测定步骤
1．醇解度大小97％(mol／t001)
(1)。高碱醇解生产的---：称取2～39试料，山东---钠，准确至0．01 g，倒人500ml锥形瓶中，加200ml蒸馏水，在电炉上边加热边摇动，待试料全部溶解后，冷却至室温，加入o．5 ml(约l0滴)亚蓝与二黄混合指示剂，用0．25mol／l(1/4h2so4)标准溶液滴定至蓝紫色为终点。同时用200ml蒸馏水---白试验。若蒸馏水的dh=5～7时，可不---白试验。
(2).低碱醇解生产的---：在天平上称取6．5～7．59试料，准确至0．019，放入500ml锥形瓶中，菏泽---钠，加200ml蒸馏水，以下操作与(1)条相同。
2．醇解度小于97％
称取6．5～7．59试料，青岛---钠，准确至0．0lg，倒入500inl锥形瓶中，---钠，加200ml蒸馏水，在电炉上边加热边摇动，待试料全部溶解后，冷却至室温，加入0．5iti l(约10滴)亚蓝与二黄混合指示剂，用0．05mol／l(1/2 h2s04)标准溶液滴定至蓝绿色为终点。同时用200ml蒸馏水---白实验。若蒸馏水的ph=5～7时，可不---白实验。
作为调味料的缓冲剂， 可缓和---气味并防止变色， 具有一定的防霉作用。 亦可用作调味酱、 酸菜、 蛋黄酱、 鱼糕、 香肠、 面包、 粘糕等的酸味剂。 与纤维素、 磷酸盐等混合， 用于提高香肠、 面包、 粘糕等的保存性。用作普通分析试剂、 媒染剂、 缓冲剂， 还可用于染料合成及影片冲洗。用于、 印染及有机合成用作媒染剂和缓冲剂， 也用于染料和制药工业用于印染、 、 摄影等， 亦用作酯化剂、 防腐剂。
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