消泡剂，也称消沫剂，消泡剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂就目前消泡剂而言，菏泽消泡剂，---类与有机硅类消泡剂的性能为优良，对这两类消泡剂的改性与新品种的开发研究也比较活跃.无生理活性，无腐蚀、---、无---副作用、不燃、不爆，安全性高。还有染色上的高温喷染、溢流染色等新技术的应用，如不解决泡沫的问题，是无法实现的消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭
消泡就是泡沫稳定化的反过程，从机理上看，它包括2个方面：一是抑制起泡的产生，二是消除已产生的气泡。相应地，消泡剂就是能改变体系的界面状态，有机硅消泡剂，破坏或抑制泡沫的物质。 消泡剂具有较高的表面活性，能形成新的表面膜或改变原表面膜，降低气泡的强度。作为消泡剂的化合物必须具备下述条件：基本上不溶于起泡液；表面张力低于起泡液；能迅速分散在起泡液内。
泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因脱泡：从气泡的界面侵入泡中，令气泡合一浮出液面化学性稳定主要适用于线路板(pcb)流程在生产各类润滑油时，由于填加了诸如浮油剂、防锈剂、固体润滑剂及极压抗磨剂等，液体消泡剂，它们均为表面活性物质，都有不同程度的起泡作用，因而需加入硅油消泡剂。
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