六偏磷酸钠
过去称为格兰汉姆盐。于1832年由格兰汉姆发现分子量:611.7704吸湿性:强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐相对密度2.484g/cm3(20℃),铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,日照六偏磷酸钠,起到软水作用;保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,青岛六偏磷酸钠,还用于缓蚀剂、浮选剂低浓度的---物会引起慢性和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。
在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。主要用于锅炉用水软水剂、印染染浴的软水剂和造纸扩散剂。还用于缓蚀剂、浮选剂、分散剂和高温结合剂。其它用于洗涤器皿以及化学纤维中用以除去浆粕中的铁质。还用于土壤分析。
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